Anche quest’anno l’APOOAT di Avellino – Associazione Produttori Olio di Oliva Acli Terra, oggi Società Cooperativa, organizza, sabato 29 ottobre, dalle ore 10.00, a Bonito (AV) presso l’Agriturismo “La Macchia”, situato in località Tordiglione, la Prova Dimostrativa della Raccolta Meccanizzata delle Olive. L’iniziativa, inserita nel Programma Triennale di miglioramento qualitativo dell’Olio di Oliva, nasce per dare ai partecipanti l’occasione di verificare e valutare direttamente sul terreno di lavoro l’efficacia delle diverse tecniche di raccolta meccanizzata, con l’obiettivo di ridurre i tempi di raccolta e di conseguenza i costi di produzione, senza però compromettere i parametri qualitativi dell’olio prodotto. L’APOOAT, che oggi riunisce circa 3.000 produttori di olio di oliva, opera da anni per migliorare il livello qualitativo della produzione, attivando una serie di iniziative rivolte a sensibilizzare i coltivatori in merito alle tecniche più appropriate per ottenere un prodotto eccellente, valorizzando al contempo il carattere di tipicità che lega fortemente l’olio al territorio irpino, sia dal punto di vista della tradizione gastronomica sia dal punto di vista della funzione paesaggistica. La Prova Dimostrativa della Raccolta Meccanizzata delle Olive rappresenta, dunque, un’ulteriore occasione di crescita e miglioramento per i tanti piccoli produttori che, grazie al loro quotidiano impegno, riescono già a proporre ai consumatori sempre più esigenti un olio dalle ottime caratteristiche organolettiche e dal gusto insuperabile. Un olio che spesso è possibile provare solo rivolgendosi a canali lontani da quelli della grande distribuzione; ad esempio, recandosi direttamente presso le aziende Agricole e i Frantoi dove è possibile prenotare e acquistare oli extravergini locali esclusivamente a Km 0.
