VIETRI SUL MARE – Domenica 15 Dicembre 2013 alle 19.00, in occasione dell’inaugurazione dell’Accademia di Pasticceria “Antonio Pirpan”, nel borgo di Albori nel comune di Vietri sul Mare, Fulvio Russo, presidente dell’Associazione solidale “Pasticcieri si nasce”, ha intitolato l’Aula scientifica della scuola ad Angelo Vassallo con il nome “Aula della Legalità Angelo Vassallo”.
E’ da tempo che Fulvio Russo accosta la sua immagine a quella del sindaco pescatore, barbaramente ucciso nel Settembre di tre anni fa nella vicina Pollica
La sua amicizia “professionale” con Umberto Flauto, membro della Fondazione, ha permesso la nascita di interessanti progetti come quello del dolce “Le Ali d’Angelo”, fatto in collaborazione con Paolo Malanga di Cose da Mat, presentato alla stampa pochi giorni fa o come questo dell’Accademia di Pasticceria, tutte idee nella logica formativa e di sviluppo artigianale, tanto care ad Angelo Vassallo. Infatti l’Accademia sarà un luogo dove i giovani potranno comprendere i segreti dell’Arte Bianca in proiezione per un futuro lavoro. L’accademia avrà anche un particolare settore educativo dedicato al mondo della disabilità.